葡萄酒，到底要不要醒酒怎么醒酒？
格鲁吉亚葡萄酒为什么要醒酒？十个正在醒酒的人有五个说不清原因，横竖喝之前醒一下是惯例是逼格，不醒你还是社会主义喝酒人吗？其实，葡萄酒醒酒，主要意图是翻开状况柔化单宁，封瓶状况下单宁没有有效与空气做氧化反应，一开就喝单宁未舒展，酒香没翻开，口感体验差，而醒酒能让葡萄酒充分氧化，使葡萄酒口感柔软香气舒展！
该怎么醒酒呢？假如仅仅翻开软木塞，盼望葡萄酒自己明理地醒自己，你会发现是自己想多了，因为酒液与空气接触面太小，这种景象下醒酒效果聊胜于无，正确的做法是，把酒液渐渐注入醒酒器中，没错，便是那些看起来奇形怪状的容器，这是长得zui“正常”的，这是不走寻常路的。
有好奇宝宝肯定古怪，醒酒器这样“随意长长”的底气在哪里，贵圈不需求标准的吗？其实这里面有一个奥妙：
每一个胜任的醒酒器，都尽量确保酒液与空气有满足的接触面，葡萄酒就在各种形状的醒酒器里，与空气进行深化的“攀谈”，不过，假如你身边没有专业的醒酒器，能够将就在酒杯里醒！所有葡萄酒都需求醒酒吗？
这又是一个误区，与很多人固有的形象恰恰相反，市面上的葡萄酒超过一大半，都不需求故意去醒酒，开瓶一两分钟即可饮用，特别是酒体中等或许偏轻，果香浓郁，清新易饮的酒款，故意醒酒反倒会过度散尽香气，口感发酸和寡淡，那些酒体较重，陈年潜力大的葡萄酒。才需求开瓶后醒15-60分钟以全面翻开状况取得杰出的香气层次和优雅诱人的口感。