<什么是单宁？>
葡萄酒的组成成分里面有个必不可少的成分，那就是单宁。到底什么是单宁呢？
单宁，其实是葡萄酚类物质里的一个类别。它来自红葡萄的果皮，是让葡萄酒产生苦味与涩味的根源。常听品酒者皱着眉说：“单宁太重”、“单宁松散”、“单宁柔和”、“单宁像一块丝绸”…其实，单宁是红酒的天然防腐剂，同时也载负着葡萄酒陈年与酒质发展的重任。
所以单宁其实在葡萄酒里面很重要的，也是必不可少的成分。
本文摘自：原装进口葡萄酒
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葡萄酒的组成成分里面有个必不可少的成分，那就是单宁。到底什么是单宁呢？
单宁，其实是葡萄酚类物质里的一个类别。它来自红葡萄的果皮，是让葡萄酒产生苦味与涩味的根源。常听品酒者皱着眉说：“单宁太重”、“单宁松散”、“单宁柔和”、“单宁像一块丝绸”…其实，单宁是红酒的天然防腐剂，同时也载负着葡萄酒陈年与酒质发展的重任。
所以单宁其实在葡萄酒里面很重要的，也是必不可少的成分。
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